今年はあまり口にすることがなかったが、ナス最高。
レシピいらずで弁当のおかずに使える組みあわせはナス、ベーコン、溶けるチーズ。
ナスとベーコンを少量のサラダ油で炒め（ベーコンから油が出るのでそれを旨味としても使用）、塩コショウを振る。
ナスに油がしみ渡ったと感じたらチーズ投入。
チーズが溶ければ出来上がり。
このままでも食べられるが、お好みで醤油やソースをかけてもいいし、トマトを投入すすれば彩り的にもいいし、これにパスタを加えればお昼や晩のひと皿完成。
もう最高ではなかろうかと自画自賛してみる。
